ビールがおいしい枝豆のコツ
枝豆は茹でる前よく塩もみすること。
枝豆とたっぷりの塩をボウルに入れてもむ。
これで枝豆に塩味を利かせられる。
よくこすり合わせるようにもむんだよ。これでサヤの表面の産毛を落とせる。
見た目もよくて、つまみやすいよ。
☆monyの一言☆
旨くて安いビールが手作りできるんですって!!
☆【生活の知恵はおばあちゃんに聞け】☆
枝豆は枝付のものを買ってくること。
サヤだけのものは面倒はないけどその分味が落ちる。
枝から取るとおいしいとこが逃げて行ってしまうわけ。
☆monyの一言☆
ビール飲みたくなってきた。
☆【生活の知恵はおばあちゃんに聞け】☆
枝豆を茹でる前に下ごしらえをきちんとするのがおいしい枝豆を食べるコツ。
豆の入ったサヤを枝からはずすとき、サヤの両端を５ミリ程度切り落とす。
そうすると、茹でるとき、切り口から塩分がしみこんで塩味が利いてビールにぴったりの枝豆になる。
火の通りもいいし。
☆【生活の知恵はおばあちゃんに聞け】☆
