捨てる部分まで考えて魚を買う ☆【生活の知恵はおばあちゃんに聞け】☆

魚を買うとき、つい見た目から「多い少ない」「高い安い」なんて考えてしまう。

こんとき忘れちゃいけないのが捨てる部分だ。

大きくてよさげに見えた銀ムツの切り身が、じつは骨だらけで、食べられるとこがほんのちょっとってこともある。

逆にタイのように高くても、頭を潮汁にしたり、中骨をアラ炊にすれば、捨てるとこがほとんどないって魚もある。

見かけだけじゃなくて、捨てるとこがどのくらいか考えてはじめて、その魚がお買い得かどうか分かってくるのです。




 ☆【生活の知恵はおばあちゃんに聞け】☆