極上のダシをとる生活の知恵
乾燥したダシ昆布の表面は白い粉になっているだろ。
汚れだと思って洗い流してはダメだよ。
白い粉にうまみ成分がいっぱいあるんだ。
水で流しちゃせっかくのおいしいところが減っちまうだろ。
水は使わないで乾いた布巾で拭く程度にしとくといいね。
☆monyの一言☆
こうはら本店養宜館舞昆販売。日本人はやっぱりこれですね。
☆【生活の知恵はおばあちゃんに聞け】☆
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汚れだと思って洗い流してはダメだよ。
白い粉にうまみ成分がいっぱいあるんだ。
水で流しちゃせっかくのおいしいところが減っちまうだろ。
水は使わないで乾いた布巾で拭く程度にしとくといいね。
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