絶品おでんのコツ
コタツに卓上コンロ使っておでんてのもいいもんだね。
でも気をつけなくちゃいけないのは火加減。
煮詰めちゃうと塩辛いおでんになるよ。
火加減はとろ火にするんだ。ぐつぐつでなく、ダシ汁から湯気が立つぐらいにするんだよ。
おでんが冷めないようにするぐらいでちょうどいい。
火が通りにくい具は、始めに下煮しておくんだよ。
☆【生活の知恵はおばあちゃんに聞け】☆
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コタツに卓上コンロ使っておでんてのもいいもんだね。
でも気をつけなくちゃいけないのは火加減。
煮詰めちゃうと塩辛いおでんになるよ。
火加減はとろ火にするんだ。ぐつぐつでなく、ダシ汁から湯気が立つぐらいにするんだよ。
おでんが冷めないようにするぐらいでちょうどいい。
火が通りにくい具は、始めに下煮しておくんだよ。
☆【生活の知恵はおばあちゃんに聞け】☆
